Просмотров: 156

Рецепт клубничного торта

Для того чтобы испечь торт с клубникой на 12 порций по этому рецепту Вам потребуются следующие ингредиенты: 6 яиц, 250 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ч.л разрыхлителя, 60 гр какао, 140 гр муки, 600 гр клубники, 200 мл сливок, 3 пакетика закрепителя для сливок, 500 гр обезжиренного творога, 2 шт зефира в шоколаде. Торт Щенячий патруль без мастики можно сделать детям, им он точно очень понравится.

Приступаем к приготовлению торта с того что первым делом включим духовку, чтобы она прогрелась до 175 *С. А вот теперь займемся тестом. Яйца разделим на желтки и белки. Желтки растераем с ванильным сахаром и 90 гр сахара. Белки взбиваем в крепкую пену с 90 гр сахара и потом соединяем с желтковой массой, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, всыпаем какао и все это тщательно перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем в смазанную маслом или выстланную бумагой для выпечки разъемную форму и ставим в духовку выпекаться на 40 минут. Готовый корж вынимаем из формы, даем остыть. Делаем горизонтальный разрез, чтобы получилось три коржа.Клубнику моем, удаляем плодоножки, и половину ягод разрезаем на две половинки.Сливки взбить в пену с 1 пакетиком закрепителя.

Творог растераем с 70 гр сахара, добавляем 2 пакетика закрепителя и соединяем со взбитыми сливками. 1\3 часть получившегося сливочно творожного крема откладываем в другую миску. Зефир в шоколаде измельчаем и смешиваем с 1\3 крема. Оставшиеся 2\3 крема смешиваем с измельченной клубникой. Два коржа намазываем творожно сливочным кремом с клубникой и накладываем их друг на друга. Накрываем третьим коржом. Намазываем верх торта кремом с измельченным зефиром и украшаем верх торта оставшимися ягодами.